すわき後楽中華そばのアルバイト・パート求人情報

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会社紹介

「お客様の笑顔が最高の満足」と考える会社です

「すわき後楽中華そば」を岡山県内に多数展開している株式会社ファインフードネットワーク。麺、スープ、素材、製法にいたるまで深いこだわりを持った「本物の味」を、専門店の自家製だからこそでき得る「バリュー価格」で提供しているのが特徴です。私たちが求めているのは“手間をおしまず、心を込めて作ります”という合い言葉に共感でき、おいしいものを通じて笑顔と笑顔をネットワークしていける人です。新しいものにチャレンジするスピリットを持った人であり、そしてもちろん、ラーメンを愛する人であってほしいと考えています。当社の熱い思いに共感していただける仲間をお待ちしています。

岡山から日本各地へ、世界へ

現在、次代に向けたプロジェクトとして「新10カ年計画」が始動中です。目指すは、「すわき後楽中華そば」を国内だけでなく、世界の都市で100店舗チェーン展開させること。プロジェクトの実現のためには一緒に行動してくれる人が欠かせません。まだ計画はスタートしたばかりですが、新たに加わっていただく方には、多彩なアイデアとエネルギーで、私たちの夢を一緒に支えてほしいと考えています。いち社員という立場に甘んじるのではなく、経営者の目線と志の高さでやりたいことがあれば、どんどん発信して事業をリードしていってください。

ブランド紹介

岡山県民に半世紀以上愛される「すわき後楽中華そば」

「すわき後楽中華そば」は昭和39年創業の岡山老舗ラーメン店です。岡山という土地でその時代と共にお客様の趣向性、健康意識、材料を吟味することで、幅広い世代の方々に長きにわたって支持されています。

丸2日がかりで丁寧に作る「自家製スープ」

丁寧に炊きだした濃厚な豚骨スープに特製しょうゆダレを合わせた、まろやかながらも深みのある味わいが特徴です。50年以上の長い間に培われた「深さ」こそが、「すわき後楽中華そば」の味の要です。

タレには「特別仕込みの醤油」を使用

通常の2倍以上の長期熟成で作った特注醤油を使用。そこに岡山県奈義町産三元豚(岡山いつつぼし豚)を煮込むことで旨味が凝縮された煮汁を加えています。低温熟成させて「うまみ」「まろやかさ」を引き出しています。

試作を重ねてたどりついた「自家製麺」

麺には小麦全粒粉をブレンドして手作りした自家製麺を使用しています。低速圧延仕上げでしまりとコシを強くして、低温熟成でうまみを倍増させた中細麺は香り高く、スープとの相性も抜群です。

肉そぼろ、チャーシューには岡山県奈義町の三元豚「岡山いつつぼし豚」を使用

国産の中でも、銘柄・産地・養豚場まで指定した良質な三元豚を一頭買いして使用しています。広大な奈義町の自然に包まれた好環境の中、心を込めて育てられた「岡山いつつぼし豚」は、飼育の仕上げ段階で独自の飼料を使用することで生まれる深みのある旨味と、口の中でサラッと溶ける良質な脂が特徴です。

スタッフインタビュー

アットホームな雰囲気のもと、気づけば20年以上吉備路店 店長 神子

初めて、お店で働いたのは15歳の頃。学生アルバイトとして入社して以来、パート、正社員を経て、かれこれ20年以上。現在は岡山吉備路店の店長を務めていますが、長年働いて実感しているのは、とにかくアットホームな雰囲気の会社だということ。気負わずに意見を言い合える環境で、年齢・性別に関わらず自分らしく働けるのが魅力です。正社員だけでなく、パートやアルバイトスタッフも腰を落ち着けて働いているんですよ。長いお付き合いは従業員に限らず、お客様に関しても同様で「子どもの頃から食べてるよ」と言ってくださる方がたくさんいらっしゃいます。今後も、この味を守り続けていきたいですね。

すわき後楽中華そばの 求人情報から、あなたにピッタリなお仕事を見付けよう!